奥会津・只見川ラインの景色を眺めるスローライフの旅ー

(有)玉梨とうふ茶屋
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2006年02月21日

●みどりの魔力

東京からの3人組様の投稿記事
駅のポスターを見てひかれた緑色の豆腐を食べたくて、玉梨温泉に泊まってからその奥にある豆腐屋さんに行ってきました。交通の便は悪いところですが、出かける価値のあるお店です。豆乳やアイスクリームやコーヒーもよかったですが、特に「青ばと豆腐」と揚げたての「ドーナツ」は最高でした。しばらくはほかの豆腐やドーナツは食べる気がしません。こんこんと湧き出る地下水と近くの畑で育てた青ばと豆が原料。しかしなんといっても、時間をさいていろいろとお話をしてくれた玉梨生まれのご主人の人柄に感激。やはり「食は人」・・・ですね。
金山町の中心部から車で約10分。携帯電話は使えず冬には数メートルの雪が降りつもる山間部の古い民家を改造したお店。
地元高森山のブナ林から100年かかって湧き出るといわれる水。親方厳選の豆、天然塩田にがり、これらが合わさって淡いやさしい緑色した豆腐が生まれる。

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2006年02月21日
みどりの魔力
 
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住所 〒968-0014 福島県大沼郡金山町大字玉梨字居平363
電話番号 0241-54-2743
FAX番号 0241-54-2120
営業時間 9:00〜17:00
定休日 無休
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