奥会津・只見川ラインの景色を眺めるスローライフの旅ー

雪深い奥会津金山地区から極上の山菜漬けのご紹介です。いっぽんいっぽん手で摘み、自然の香りと味わいを生かすように大切に漬けた商品です。
ご贈答に・食卓に奥会津を感じてみませんか

　会津地鶏は卵をなかなか産まない品種のため、
一時絶滅の危機に瀕しておりました。近年徐々に
飼育羽数も伸び始め出荷の体制が整って参りま
した。
　田舎の自然で育った会津地鶏を新鮮な状態で
届けします。幻の地鶏と呼ばれる会津地鶏を
是非ご堪能ください。

当店では、手打そば（あわそば）手打ちうどんを、一から手作業で打っております。もちろん、それだけではありません！加水量・温度・湿度・など毎日のデーターをもとに打っております。会津の蕎麦処☆御殿場茶屋☆を宜しくお願いいたします。

源泉は「奥会津天然炭酸胃健冷鉱泉」この源泉から摂取した天然の炭酸ガスを含有する冷鉱泉を加熱せずに特殊ろ過殺菌し、1日に限られた量での生産となる貴重なミネラル炭酸水を体全体で味わってください。

幕末に建てられた奥会津の木賃宿をそのままお店にしておりますので、懐かしいこころの原風景に浸りながらお食事をたのしむことができます。
昔から奥会津では大切なお客様をお迎へした時には、お餅を搗き、生蕎麦を打ち、山菜料理を振舞って歓待しました。雪国茶屋はその伝統をかたくなに守り、お客様に奥会津の味を堪能していただくよう努めております。
ラーメンは破格の値段で提供しており、丼物や定食などのメニューも豊富に揃ったお食事処として親しまれております。
生蕎麦は毎朝主人が精魂込めて打っております。希望者には格安の値段で販売しており喜ばれております。このほど宅配便による地方発送も開始しました。第１号の注文者は南会津出身の芥川賞作家室井光広さんでした。秘伝のタレで食べる生蕎麦の味にふるさとを感じたというお便りをいただきました。
地方発送をご希望の方はお電話かファックスでお問い合わせ下さい。

本業は建設機械リース会社ですので、外観は建設機械の事務所です。中に入りますと、欅の座卓・衝立などが展示してあります。
質のよい物なので、是非おいでになってください。

山菜、きのこ、野菜などを素材においしいものづくりに励む食品メーカーです。雪国ならではの豊かな水と自然環境が生み出す特産品の持ち味を生かした商品づくりを目指し、女性を中心に30人ほどの従業員ががんばっています。ぜひ奥会津・只見の味にふれてみてください。

奥会津只見発 手造り薬草飴・手打ちそば・山菜ときのこ・そばやきもち・直売 ヤマサの商品はすべて只見産・手作りでお届けしております。
製造所なので、特に店と言うわけではありませんがご来店頂ければ商品はお安く販売いたしております。

明治３２年創業、現在６代目。昔の味を守りながら地道に営業中。すべて手作り添加物は使わない主義。味噌は国産大豆と、こしひかりの麹でこだわって仕込んでいます。麺は雪深い只見川の伏流水が決めてとなりもちもち感のある麺類です。

地元で採れた山菜、きのこを独自の味付けで業務用、お土産用として販売しています。素材本来のうまみを引き出した商品です。是非、ご賞味ください。

地元太郎布高原の良質の地豆と昔ながらの素朴な味を大切にに、添加物を一切使わない手作り味噌です。老夫婦で頑張って、昔ながらの味をお届けいたします。
※内容量はご相談に応じますのでご相談ください。